文創商場文和友 復刻80年代長沙風情

文創商場文和友 復刻80年代長沙風情

來自臺灣彰化鹿港的蔡宗良,在長沙網紅文創商場「文和友」設櫃,以臺灣味的冬瓜茶,在以奶茶爲主的長沙手搖飲市場打出一片天。(藍孝威攝)

位於長沙海信廣場的「文和友」商場,以復刻80年代的長沙街景爲賣點,被油煙燻黑的牆壁、貼了滿牆的小廣告、鏤空的水泥磚牆,一步一景,處處流露出濃濃的懷舊情感。2019年底開業後,不僅中年人在這裡找回了兒時的記憶,年輕人也趨之若鶩來此用餐拍照,成爲網紅打卡景點。

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長沙「文和友」商場在解放軍八一製片廠、瀟湘電影製片廠等專業場景策畫機構操刀下,完美打造上世紀70、80年代的老長沙街景,跨越7層樓高,5000平方公尺的面積,300公尺長的復原街道,高度濃縮了30年前的街景,讓人回到了記憶中的那個年代。不僅牆體滄桑,每個室內物件都沈澱近30年。舊電風扇、搪瓷缸、縫紉機、映像管電視機、檯燈、牀鋪,以及錄音帶、小玩具,無一不是舊時光裡的樣子。

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在商場裡開飲料店的臺灣老闆蔡宗良說,「文和友」是長沙的網紅景點,不愁客流量。商場於2019年9月29日開幕,趕上十一假期,每個月營業額約5至6萬元(人民幣,下同),疫情時生意降低一半左右,直到暑假旺季7至9月,營業額可衝上10萬高峰。

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大陸疫情反反覆覆,生意也隨之高低起伏,蔡宗良經營的「雄嫂冬瓜茶」,去年一整年的營業額約50萬人民幣。蔡宗良說,如果是在家鄉彰化鹿港開一家小飲料店,每年也不可能賣到臺幣200萬元臺幣,一個月大不了也就10萬臺幣,而且還要扣掉水電、房租和人事成本,光是房租就要3萬臺幣。

蔡宗良說,「文和友」給入駐店家很大的優惠,不收房租、水電,而是從營業額當中分潤三成,換句話說,生意好的時候,交給商場的分潤就多,客流量因疫情下降導致生意變差,交給商場的分潤也變少,「商場和店家一同承擔風險,也一同分享利潤。在新冠疫情的壓力之下,不知道客流量何時會減少,甚至實施封控而無法營業。少了房租水電等固定開支,店家的負擔確實要減輕很多,例如2020年過年時,商場就休息了整整45天,完全沒有收入。」

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